Mostrando 1 - 20 Resultados de 23 Para buscar 'evaluación organoléptica.', tiempo de consulta: 0.08s Limitar resultados
  • 1
    Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa
    Palabra clave: “...propiedades organolépticas...”
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  • 2
    Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C
    Palabra clave: “...características organolépticas...”
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  • 3
    Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación
    Palabra clave: “...Propiedades organolépticas...”
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  • 4
    Evaluación nutricional de una bebida a base de malta pilsen enriquecida con taxo (passiflora tripartita)
    Descripción: “... realizó con el fin de evaluar las características nutricionales y organolépticas de una bebida a base de...”
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  • 5
    Evaluación del rendimiento y calidad del fruto de parentales e híbridos de lulo de Castilla
    Descripción: “... mercado por su sabor, aroma, propiedades nutritivas y organolépticas. A pesar de su importancia, esta...”
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  • 6
    Evaluación del efecto antioxidante de aceites esenciales y extractos de Eugenia caryophyllata, Origanum vulgare y Thymus vulgaris.
    Descripción: “... organolépticas en productos cárnicos cocidos como el salami. La actividad antioxidante de los diferentes aceites...”
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  • 7
    Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
    Palabra clave: “...evaluación sensorial...”
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  • 8
    Uso de yuca (Manihot Esculenta Crantz) ensilada como alternativa en la ceba de cerdos
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  • 9
    Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya
    Descripción: “... calidad fisicoquímica y organoléptica, la pérdida de peso por deshidratación y el intercambio de gases...”
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  • 10
    Efecto del tiempo de corte y maduración del ensilaje de botón de oro (Tithonia diversifolia) en la digestibilidad in vivo, utilizado como suplemento en ovinos
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  • 11
    Formulación de un aderezo a base de zapallo loche utilizando criterios de conservación y aceptación sensorial
    Autores Barrios, Ana A., Candela, Mariella L.
    Publicado 2014-06-06
    Descripción: “... aderezo a base de zapallo loche, conservando características organolépticas iniciales y logrando un...”
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  • 12
    Propiedades fisicoquímicas y nutricionales en la pre y poscosecha de la guayaba feijoa (acca sellowiana)
    Descripción: “... características organolépticas, ocasionadospor la concentración de los sólidos solubles y la acidez. En el...”
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  • 13
    Capacidades y tendencias tecnológicas en el proceso de producción de panela artesanal. Un estudio de vigilancia tecnológica
    Descripción: “... organolépticas en la producción de panela artesanal. Consiguiéndose como resultado final, el protocolo o...”
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  • 14
    Caracterización y diferenciación de cafés, a partir de espectroscopía infrarroja
    Descripción: “... análisis del espectro infrarrojo (FTIR) y evaluación sensorial. 62 muestras de cafés especiales fueron...”
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  • 15
    Uso de biosólidos en Colombia: métodos de estabilización y aplicaciones a nivel agrícola
    Descripción: “... organolépticas y nutricionales que los cultivos tradicionales.   ...”
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  • 16
    Aceptabilidad del ensilaje de la parte aérea de la yuca adicionado con diferentes tipos y cantidades de aditivos en bovinos
    Descripción: “... diferentes tiempos de ensilado, asociando las variables organolépticas, de composición química y...”
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  • 17
    Caracterización fisiológica del fruto de champa (Campomanesia lineatifolia Ruiz & Pavón) durante la poscosecha
    Descripción: “...El fruto de champa posee características organolépticas que lo hacen agradable al consumidor. Sin...”
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  • 18
    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Descripción: “... organolépticas son estables en el tiempo; lo anterior se ratificó con un modelo de regresión con variable...”
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  • 19
    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Descripción: “... organolépticas son estables en el tiempo; lo anterior se ratificó con un modelo de regresión con variable...”
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  • 20
    Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.
    Descripción: “... organolépticas son estables en el tiempo; lo anterior se ratificó con un modelo de regresión con variable...”
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